Приготовление баклажанов на зиму. Рецепты заготовок баклажанов на зиму



Приготовление баклажанов на зиму является весьма популярной заготовкой. Приготовить заготовки из баклажанов на зиму можно разными способами, но в любом случае они станут отличным угощением на вашем зимнем столе, именно поэтому ниже предложены вашему вниманию рецепты таких заготовок.



приготовление баклажанов на зиму



Рецепт - карп запеченный с овощами

Рецепт карп запеченный с овощами

Карп (примерно 800 грамм — одна штука
Помидор (свежие) — три штуки
Перец болгарский — три штуки
Баклажан (средние) — две штуки
Соль (по вкусу)
Майонез — 100 грамм
Перец черный


Рецепт - карп с овощами на гриле

Рецепт карп с овощами на гриле

карп или сазан весом 1 килограмм или побольше
2 баклажана
2 спелых помидора
половинка лимона
соль и перец по вкусу
топленое сливочное масло
зеленьукропа


Рецепт - окунь с овощами

Рецепт окунь с овощами

500 грамм филе окуня, 2 анчоусных филе, 1 молодой цукини, 1 маленький баклажан, 1 стручок зеленого жгучего перца, одна столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря, 1 стакан рыбного или овощного бульона, 0,25 стакана винного уксуса, одна чайная ложка молотого черного перца, соль.


Рецепт - яичница по-грузински

Рецепт яичница по-грузински

3 молодых баклажана, 4 яйца, три столовых ложки растительного масла, 3-4 зубка чеснока, две столовых ложки мелко нарезанной зелени кинзы, соль, молотый черный перец.


Рецепт - тарталетки "Елочки"

Рецепт тарталетки 'Елочки'

Тесто слоеное — 200 грамм
Творог — 250 грамм
Баклажан — одна штука
Орехи грецкие (измельченные) — две столовых ложки
Укроп
Масло оливковое
Соль
Перец черный


Рецепт - тарталетки с овощами

Рецепт тарталетки с овощами

Ингредиенты
мука пшеничная - 180 грамм
маргарин - 150 грамм
сахар - одна чайная ложка
помидоры - шесть штук
лук репчатый
баклажаны небольшие - две штуки
кабачки - две штуки
перец сладкий - 2 стручка
чеснок - 2 зубчика
печенка - две столовых ложки
сметана - три столовых ложки
сыр - 60 грамм
масло - 25 грамм
соль
перец молотый
(тарталетки можно купить готовые)


Рецепт - тарталетки с офощами

Рецепт тарталетки с офощами

Ингредиенты
мука пшеничная - 180 грамм
маргарин - 150 грамм
сахар - одна чайная ложка
помидоры - шесть штук
лук репчатый
баклажаны небольшие - две штуки
кабачки - две штуки
перец сладкий - 2 стручка
чеснок - 2 зубчика
печенка - две столовых ложки
сметана - три столовых ложки
сыр - 60 грамм
масло - 25 грамм
соль
перец молотый


Рецепт - ОВОЩНОЙ ГАМБУРГЕР

Рецепт ОВОЩНОЙ ГАМБУРГЕР

2 баклажана
5 помидоров черри
1 болгарский перец
1 пучок петрушки
150 грамм брынзы
3 зубчика чеснока
50 грамм грецких орехов
5-6 салатных листиков
оливковое масло
соль


Рецепт - плакия со скумбрией

Рецепт плакия со скумбрией

Ингредиенты:
1 крупная жирная скумбрия (2 средние)
2 картофелины
1 баклажан
1-2 помидора
1 сладкий перец
1 луковица
1 столовая ложка томатной пасты
1/3 лимона
1 веточка ароматной зелени (укроп, базилик, кинза, розмарин, тимьян)
Чеснок по вкусу
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, душистый перец, гвоздика


Рецепт - гарнир "ЖАР-ПТИЦА"

Рецепт гарнир 'ЖАР-ПТИЦА'

Ингредиенты
баклажаны
помидоры,
бекон (по рецепту нужно, но я не стала класть, ибо и так хорошо)
сыр (на фото - моцарелла)
для заправки
майонез, сметана, чеснок, зелень


Рецепт - турецкие котлетки "Kefte" с овощным гарниром

Рецепт турецкие котлетки 'Kefte' с овощным гарниром

Фарш мясной (ягнятина, баранина) — 500 грамм
Лук репчатый — одна штука
Соль (по вкусу)
Кинза (свежая) — 1 пуч.
Паприка сладкая (или сладкий перец) — одна штука
Пряности (черный молотый перец, молотый имбирь, тмин молотый, острый красный перец)
Кунжут (семечки) — 1-2 столовых ложки
Баклажан (для гарнира) — одна штука
Кабачек (для гарнира) — одна штука
Перец сладкий (для гарнира: свежий или сушеный) — 1/2 шт


Рецепт - гарнир для мяса "Баклажановый"

Рецепт гарнир для мяса 'Баклажановый'

Баклажан (маленькие ) — восемь штук
Масло оливковое — 150 миллилитров
Чеснок — 4-5 зуб.
Хмели-сунели (по вкусу)
Соль (по вкусу)


Рецепт - простой теплый гарнир из баклажанов

Рецепт простой теплый гарнир из баклажанов

Баклажаны - четыре штуки любой твердый сыр - 10 грамм томаты 4 шт


Рецепт - рулетики из баклажанов Закуски и гарниры

Рецепт рулетики из баклажанов Закуски и гарниры

:
Бакалажаны
Растительное масло
Твёрдый сыр
Чеснок
Майонез
Зелень, соль по вкусу


Рецепт - котлеты из баранины с овощным гарниром

Рецепт котлеты из баранины с овощным гарниром

80 грамм сливочного масла
500 грамм баранины без костей
100 грамм свиного сала
лук репчатый
1 луковица
яйцо одна штука
чеснок
4 зубчика
петрушка
укроп
масло сливочное одна столовая ложка
250 грамм белого хлеба
молоко одна чайная ложка молотого кориандра
соль
Для гарнира:
баклажан одна штука
крупные помидоры
чеснок
3 зубчика
лук репчатый крупный
кинза, петрушка
масло растительное


Рецепт - запеченные овощи в томатном желе

Рецепт запеченные овощи в томатном желе

Баклажаны 600 грамм Оливковое масло 60 миллилитров
Соль морская одна чайная ложка Кабачки 600 грамм
Шампиньоны 200 грамм Желатин 12 грамм
Томатный сок 600 миллилитров Лаймовый сок 30 миллилитров
Перец черный молотый ? ч.л.


Рецепт - баклажаны фаршированные колбасками

Рецепт баклажаны фаршированные колбасками

Ингредиенты для баклажанов с колбасками
Баклажаны: три штуки
Колбаски : шесть штук
Морковь : одна штука
Лук: три штуки
Стебель сельдерея .
Оливковое масло, соль, перец.
Ингредиенты для баклажанов с колбасками


Рецепт - салат из овощей-гриль и языка

Рецепт салат из овощей-гриль и языка

Отварной язык, порезанный ломтиками (копченая утиная грудка)
1 красный перец
2 баклажана
2 небольших кабачка (или цуккини)
200 грамм шампиньонов
30 миллилитров оливкового масла
Салат беби-микс одна столовая ложка густого бальзамического уксусa с манго и чили.


Рецепт - закуска "Свекровушкин язык"

Рецепт закуска 'Свекровушкин язык'

Баклажан (толстенькие, для обжаривания)
Творог (отжатый) - 300 грамм
Орехи грецкие - 50 грамм
Майонез - две столовых ложки
Чеснок - 5 -6 зуб.
Кинза (веточки) - 2 - три штуки
Соль
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло растительное


Рецепт - как приготовить говяжий язык с баклажанами в кляре

Рецепт как приготовить говяжий язык с баклажанами в кляре

Язык говяжий (отварной) - 300 грамм
Баклажан - одна штука
Молоко - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо - одна штука
Соль, сахар - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Моем баклажан, нарезаем кольцами, солим, перчим. Нарезаем ломтиками отварной язык. Соединяем молоко, соль, муку, сахар и яичным желтком, взбиваем. Отдельно взбиваем белок и добавляем его к молочной смеси, перемешиваем. На вилку накалываем ломтик баклажана и ломтик языка, сверху накалываем еще один ломтик баклажана. Обмакиваем в кляр. Кладем на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем с 2 сторон до готовности.
Приятного аппетита



Считаем, что как приготовить баклажаны на зиму - это тот самый рецепт, что Вы искали. Недаром, как приготовить баклажаны на зиму - это один из самых спрашиваемых рецептов на нашем кулинарном сайте - готовьте его с удовольствием!



Другие вкусные рецепты!


Новости партнеров - не пропустите!