Перец сладкий красный (паприка) одна штука Камамбер 100 грамм
Огурцы 100 грамм Перец сладкий желтый одна штука
Оливки без косточки 100 грамм Маслины без косточки 100 грамм
Дор Блю 100 г

2
средние головки цикория (примерно 250 грамм
1
копченая куриная грудинка (около 170 грамм , тонко нарезанная ?
стакана клюквенного соуса или пюре из клюквы и сахара
3
столовые ложки грецких орехов, прокаленных и толченых
2
столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука или шнит-лука

1 штука арбуз 4 штуки черри 4 столовые ложки бальзамический уксус 1 столовая ложка оливковое масло 8 листьев базилик 8 штук бамбуковые шампура 1 щепотка соль

Яйцо куриное три штуки Молоко 500 миллилитров
Растительное масло 60 миллилитров Мука пшеничная 250 грамм
Сахар-песок 30 грамм Соль одна чайная ложка
Творожный сыр 400 грамм Семга слабосоленая 400 грамм
Оливки без косточки 100 г

помидоры «черри»
250 грамм
свежий зеленый базилик
100 грамм
сыр «моцарелла черри»
250 г

Укроп 10 грамм Лук зеленый 10 грамм
Фета сыр 70 грамм Хлеб ржаной 200 грамм
Сельдь соленая 200 грамм Тмин ? ч.л.

Ингредиенты на 40 штук: 4 филе куриных грудок ( 600 грамм , 7 коробочек кардамона, одна чайная ложка семечек кориандра, 2 ч. ложки молотого перца чили, сок 1 лайма, две столовых ложки растительного масла, соль, 700 грамм мякоти арбуза, 1/2 пучка мяты, 300 грамм сливочного йогурта.

Ингредиенты для канапе с икрой и яйцами
Несколько ломтиков хлеба.
Сыр Эмменталь.
Сливочное масло : 50 грамм
Дижонская горчица : одна столовая ложка
Красная икра: 50 грамм
Перепелиные яйца: 4-5 штук
Петрушка.
Ингредиенты для канапе с икрой и яйцами

12 кусочков сыра Boursin, 1 упаковка ( 375 грамм готового слоеного теста, 1 среднее яйцо, слегка взобьем, растительное масло, 2 ложки тертого пармезана

Смесь для обычных блинов. Плавленый сыр. Майонез. Цедра лимона. Лосось слабого посола. Красная икра. Зелень

Ломтики белого хлеба. Сливочное масло. Яйца. Майонез. Горчица. Черный перец.
Нарезанный зеленый лук

На 8 порций:
350 грамм (12 oz) готового песочного теста
300 грамм (11 1/2 oz) брокколи, порезанной на соцветия
1 красная луковица, мелко порезанная
4 больших яйца
50 грамм (1 3/4 oz) сыра Пармезан, тертого
200 миллилитров (7 fl oz) сметаны или крем фреш
1 ст л молотого тмина

20 канапе
1 упаковка сыра «Апетина» кубики в рассоле
200 грамм пикантных мини-перчиков

На 30 канапе:
1 упаковка сыра «Апетина» кубики в рассоле
200 грамм черных оливок
зубочистки

На 12 канапе:
12 кусочков сыра Boursin (мягкий сыр с травами и чесноком) или другого мягкого сыра
1 упаковка ( 375 грамм готового слоеного теста
1 среднее яйцо, слегка взобьем
растительное масло
2 ложки тертого пармезана

1 тонкий огурец
12 листков мяты
4 помидора черри
12 кусочка сыра фета
12 оливок "Каламата" без косточек
соль и молотый перец

На 20 штук
1/2 длинного огурца
200 грамм сливочного сыра
10 тонких кусков белого хлеба
3 ст л измельченной петрушки
соль, черный молотый перец
Обязательное оборудование:
формочка в виде сердечка диаметром 3.5 см
формочка в виде сердечка диаметром 5 см

На шесть штук
1 маленький спелый авокадо
1 ст л сметаны или крем фреш
тертая цедра 1 лимона
свежий шнитт-лук, мелко порезанный, плюс немного для украшения
молотый черный перец
55 грамм копченого лосося, порезанного на 6 полосок
6 маленьких пресных крекеров или печений

яйца сваренные вкрутую две штуки
несколько ломтиков белого хлеба
1 батон
масло сливочное
150 грамм
петрушка
1 пучок
укроп
1 пучок
чеснок
1 зубчик
салат айсберг
1 кочан
лимон, только сок
две штуки
майонез две столовых ложки
кетчуп одна столовая ложка
кинза
3 веточки
помидор одна штука
огурец одна штука
редис
2-3 штук
сыр моццарелла
100 грамм
рыбная и мясная нарезка
по 100 грамм
маслины без косточек

Клюква (вяленая) — две столовых ложки
Портвейн — 260 миллилитров
Чеснок (слегка раздавленный) — 1 зуб.
Гвоздика (бутоны) — две штуки
Розмарин (сушеный) — 1/2 чайные ложки
Масло сливочное — 125 грамм
Печень куриная — 250 грамм
Яйцо (слегка взбитое) — одна штука
Желатин — одна чайная ложка
Груша (твердая) — три штуки
Уксус (бальзамический) — 1/8 стак.
Масло оливковое — 1 1/4 столовых ложки
Сахар — одна столовая ложка
Соль (морская) — 1/2 чайные ложки
Перец черный — 1/4 чайные ложки
Хлеб — 2 ломт.